Upotreba jodirane soli u Schar proizvodima

Svet Proizvoda Ishrana

Jodirana so je so kojoj se dodaje vrlo mala količina prirodnog elementa joda. Jod je prirodno prisutan u nekim namirnicama, a dodaje se drugima. To je suštinska komponenta tiroidnih hormona koji regulišu brojne važne funkcije u ljudskom telu, uključujući normalan razvoj kostiju i mozga kod novorođenčeta. Nedostatak joda čest je u mnogim zemljama sveta, što rezultira razarajućim posledicama po javno zdravlje, posebno među trudnicama i dojiljama. Smatra se da je jodiranje soli najuspešnija vrsta obogaćivanja hrane, a programi jodiranja soli za sprečavanje nedostatka trenutno postoje u Evropi, Sjedinjenim Državama, Kanadi, Africi i Aziji.

Schar prodaje proizvode širom sveta i svesni smo svoje posvećenosti pružanju podrške zdravstvenim i prehrambenim potrebama ljudi kojima služimo. Kao rezultat, odlučili smo da u nekim našim proizvodima (npr. Hleb Mastro Panettiere) koristimo jodiranu so umesto standardne soli. Obaveštavamo vas da je količina joda koja se može dobiti iz jodirane soli koju koristimo u našim proizvodima potpuno sigurna.

Autor: Kejti Kenedi RD (Nutrition Service Team), Katrin Vanc (viši šef korporativne službe za hranu)