Bavarske kifle

Svet Proizvoda Hleb

Tamne Bavarske kifle punog ukusa u sekundi će vas teleportovati u nemačko selo sakriveno u podnožju Alpa.

Sastojci

180ml

mlakog mleka

120ml

mlake vode

1 ½ kašica

žutog šećera

2 kašice

suvog kvasca

1 kašica

soli

60g

otopljenog putera

380g

Mix B- Bread Mix brašna

Maslinovo ulje za premazivanje

Morska so za posipanje

1l

vode

60g

sode bikarbone

Priprema

  • U posudu naspite mlako mleko i vodu sa šećerom i kvascem.
  • Promešajte i ostavite da se kvasac aktivira.
  • Dodajte so, rastopljeni puter i brašno, pa sve zajedno umesite.
  • Podelite dobijeno testo na 6 jednakih delova i oblikujte kifle.
  • Zagrejte 1l vode sa sodom bikarbonom do ključanja, pa kuvajte svaku kiflu oko 2 minuta.
  • Kifle vadite na tepsiju obloženu masnim papirom, zatim premažite maslinovim uljem.
  • Odgore pospite morsku so i nožem zasecite svaku kiflu.
  • Zagrejte rernu na 220ºC pa pecite kifle 20 minuta.