Benedikt jaja
Svet Proizvoda Brzo & Lako
Pregled
Vikendi su sve o doručku u krevetu. Vrhunski savet naših pekara bez glutena; za ovaj recept što su jaja svežija, to bolje jer osigurava da zadrže svoj oblik tokom procesa kuvanja… što je najvažnije za vašu Instagram sliku koju ćete objaviti ubrzo nakon toga.
Sastojci
2 |
|
1/2 |
kašičice origana |
1/2 |
kašičice timijana |
1 |
kašika maslinovog ulja |
4 |
lištre slanine |
4 |
kašike Hollandaise sosa bez glutena |
4 |
jaja |
1 |
kašika sirćeta |
|
crni biber, sveže samleven |
|
2 |
paradajza |
|
morska so |
Priprema
- Isecite paradajz na pola. Začinite polovine paradajza i posipajte začinskim biljem.
- Prelijte paradajz sa malo maslinovog ulja i stavite na srednje zagrejani roštilj na deset minuta zajedno sa lištrama slanine.
- U međuvremenu, napunite veliku, plitku šerpu vodom (dubine oko 3 cm) i pustite da provri.
- Dodajte malo sirćeta (1 kašika na 1 litar vode) da pomognete jajima da zadrže oblik.
- Zatim razbijte jaja u odvojene male čaše (opet da bi im pomogli da zadrže oblik kada se stave u tiganj).
- Lagano sipajte jaja u ključalu vodu i kuvajte 2-3 minuta.
- Prerežite ciabatte na pola i lagano tostirajte.
- Zagrejte holandski sos u činiji u mikrotalasnoj pećnici ili u malom tiganju, u zavisnosti od uputstva na pakovanju.
- Da biste poslužili, stavite po jednu polovinu paradajza na svaku polurolnu.
- Iseckkajte dve lištre pečene slanine i pospite preko paradajza.
- Kada su jaja poširana, procedite ih i stavite na svaki paradajz.
- Na jaja sipajte kašiku holandskog sosa i prelijte svako polovinom kriške slanine.
- Ukrasite listovima svežeg začinskog bilja (opciono).
