Bezglutenska pita sa pečurkama
Svet Proizvoda Domaći hleb - Testo
Pregled
Najbolji bezglutenski recept sa pečurkama – savršen za svaku priliku.
Za sve ljubitelje pečuraka, ovaj recept je prava poslastica. Ukusna bezglutenska pita sa pečurkama idealna je za doručak, predjelo kojim ćete impresionirati goste ili lagani ručak koji će vas zasititi do kraja dana. Kombinacija različitih vrsta sireva i pečuraka čini ovo jelo posebno ukusnim i hranljivim!
Sastojci
2 kašike |
|
2 kašike |
|
150 g |
vrganja |
400 g |
rikota sira |
100 g |
fontina sira |
30 g |
parmezana, rendanog |
6 |
jaja |
1 vezica |
peršuna |
2 kašike |
maslinovog ulja |
|
prstohvat soli i bibera |
Priprema
- Operite pečurke i isecite ih na tanke listiće.
- Operite peršun, osušite i sitno iseckajte.
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite pečurke nekoliko minuta, dok ne omekšaju.
- Posolite, pobiberite, dodajte peršun i sklonite sa vatre.
- Umutite rikotu žicom dok ne postane kremasta.
- Isecite fontinu na kockice, dodajte rikotu, zatim parmezan i žumanca, pa sve dobro promešajte.
- Pomešajte brašno sa 2 kašike vode, dodajte u smesu sa sirom, pa umešajte i pečurke.
- Belancima dodajte prstohvat soli i umutite ih u čvrst sneg, pa lagano umešajte u smesu.
- Podmažite okrugli kalup (prečnika oko 22 cm, sa visokim ivicama), pospite ga prezlama i sipajte smesu od pečuraka i sira.
- Rernu zagrejte na 160°C i pecite oko 40 minuta.
- Tokom pečenja nemojte otvarati rernu da pita ne bi splasnula.
