Bezglutenski beli hleb
Svet Proizvoda Domaći hleb - Testo
Pregled
Ispeći domaći hleb jednostavnije je nego što mislite!
Umesite testo od brašna, kvasca, vode, ulja i soli. Ostavite ga da naraste, a zatim oblikujte po želji i pecite dok ne porumeni. Hleb je mekan iznutra, a hrskav spolja – jednostavno preukusno!
Sastojci
500 g | |
10 g | suvog kvasca |
ili | |
20 g | svežeg kvasca |
400 ml | vode |
20 ml | suncokretovog ulja |
5 g | soli |
Priprema
- U činiju stavite brašno, suvi kvasac i so. Dodajte vodu i ulje. Ako koristite svež kvasac prvo ga otopite u mlakoj vodi s malo šećera.
- Mutite testo pomoću miksera, srednjom brzinom, 4-5 minuta dok ne dobijete homogenu smesu (u slučaju da testo mesite rukom trebaće vam 8-10 minuta).
- Formirajte testo u željeni oblik, stavite ga u tepsiju za pečenje obloženu papirom za pečenje i prekrijte vlažnom krpom.
- Pustite da hleb raste 45 minuta (dok se ne udvostruči), a u međuvremenu zagrejte rernu na 200° C.
- Stavite hleb u rernu, a ispod njega u drugu tepsiju ulijte 10 ml vode kako bi lagano isparavala tokom pečenja.
- Pecite 50 minuta. Ne otvarajte rernu dok se hleb ne ispeče.
- Izvadite hleb iz rerne i ostavite ga da se hladi na mrežici ili rešetkama od peći.
