Bezglutenski medenjaci

Svet Proizvoda Deserti

Bezglutenski medenjaci su bili deo prazničnih rituala mnogo pre Božića. Danas ne možemo da zamislimo Božić bez mirisa sveže ispečenih medenih kolača. Neka magija počne.

Autor recepta je naša blogerka Gluten free Tea.

Sastojci

Testo

900g

Schär Mix C - Mix Patisserie brašna

0.5

kašičice sode bikarbone

250g

meda

1

jaje

2

žumanca

150ml

suncokretovog ulja

200g

šećera

2

kašike začinskog miksa za medenjake

200ml

mleka

Šećerni preliv

2

belanca

400g

šećera u prahu

par kapi soka od limuna

Priprema

  • Pomešajte sve sastojke osim brašna.
  • Postepeno dodajte brašno i mešajte konstantno.
  • Kada testo postane previse kompaktno za mešanje, pređite na mešenje rukom.
  • Dodajte još malo brašna po potrebi, kako se testo ne bi lepilo za ruke.
  • Pospite brašno na radnu površinu pa razvucite testo na debljinu od 5mm.
  • Koristeći božićne modle, napravite željene oblike keksa.
  • Pecite medenjake oko 15 minuta na 200º C ili dok ne dobiju zlatnu boju.
  • Kada se keks dobro ohladi, pomešajte sve sastojke za šećerni preliv i pomoću kese za šaranje ukrasite medenjake.