Burgeri od lososa i susama
Svet Proizvoda Riba
Pregled
Zašto ne probati riblji burger? Ovo je recept za burger sa delikatnim ukusom svežeg lososa i rikota sira!
Sastojci
600 g |
lososa |
2 kašike |
susama |
1 paket |
|
1 |
luk |
2 kašike |
rikota sira |
1 |
paradajz |
20 g |
klica luka |
3 kašike |
|
malo |
sosa od jogurta |
1/2 kašičice |
soli |
malo |
maslinovog ulja |
Priprema
- Propržite susam oko 15 sekundi u zagrejanom tiganju.
- Ogulite luk i sitno ga iseckajte.
- Uklonite kožu i sve kosti sa lososa, a zatim ga vrlo sitno iseckajte nožem, kao što biste to učinili za tartar od lososa.
- Prebacite lososa u činiju i dodajte rikotu, iseckan luk, susam i 1 kašiku prezli.
- Promešajte i ostavite da odstoji u frižideru sat vremena, pa smesu podelite na četiri dela, oblikujte pljeskavice i uvalljajte ih u ostatak prezli.
- Zemičke za hamburger prepolovite i poređajte u pleh sa presečenom stranom nagore. Pecite ih na roštilju 1-2 minuta.
- U međuvremenu, pržite pljeskavice na maslinovom ulju po 1-2 minuta sa svake strane.
- Pokrijte tiganj i ostavite da se peku još 30 sekundi, a zatim začinite sa malo soli.
- Skinite zemičke sa roštilja, svaku donju polovinu premažite sosom i po vrhu rasporedite paradajz, pljeskavicu i dobar prstohvat klica luka.
- Preklopite drugom polovinom i poslužite.
