Čokoladni keks

Čokoladni keks

Svet Proizvoda Deserti/Slatkiši

Pregled

Držite ovaj recept pri ruci kako biste iznenzadili i najneočekivanije goste.

Šta je bolje od čokoladnih kolačića? Domaći čokoladni kolačići! Ispunite svoju kuhinju nenadmašnom aromom pomoću ovog recepta za čokoladne kolačiće bez glutena. Hrskav spolja i mek iznutra, ovo je kekes zbog kog će se i celijakičari i oni koji to nisu, vraćati po još. A za vreme pripreme od 10 minuta i vreme pečenja od 5 minuta, savršen su način da se svi vaši gosti osećaju dobrodošlo – čak i oni koji se nenajavljeno pojave.

Sastojci

200 g

otopljenog putera

160g

šećera

160 g

sirovog šećera od trske

1

srednje jaje

5 g

morske soli

180g

Mix IT Universal

5g

praška za pecivo

2g

amonium bikarbonata

125 g

čokoladnih ljuspica ili komadića crne čokolade

Priprema

  • Zagrejte rernu na 170°C opcija ventilatora (180°C gornja i donja temperatura).
  • Nežno umutite rastopljeni puter sa šećerom i sirovim šećerom od trske dok ne postane blago kremast, a zatim dodajte jaje i nastavite da mutite 2 minuta. Obavezno stružite sastojke sa bočnih strana posude.
  • Posle toga pomešajte Mix It, prašak za pecivo i čokoladu. Pomešajte amonijum sa kašikom vode i prespite u puter.
  • Polako sjedinite brašno sa puterom tako da se lepo umeša u njega.
  • Sada kašikom vadite komade od oko 25 g testa i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pritisnite ravno dok ne dobijete debljinu od 3 cm. Pecite 8 do 10 minuta a onda izvadite kolačiće zajedno sa plehom iz rerne i ostavite ih tako da se prohlade.
  • Pažnja, odmah nakon pečenja, kolačići su i dalje vrlo mekani i mogu se raspasti, zbog toga je važno da kolačiće ostavite na tepsiji da se malo prohlade.