Čokoladni keks
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Držite ovaj recept pri ruci kako biste iznenzadili i najneočekivanije goste.
Šta je bolje od čokoladnih kolačića? Domaći čokoladni kolačići! Ispunite svoju kuhinju nenadmašnom aromom pomoću ovog recepta za čokoladne kolačiće bez glutena. Hrskav spolja i mek iznutra, ovo je kekes zbog kog će se i celijakičari i oni koji to nisu, vraćati po još. A za vreme pripreme od 10 minuta i vreme pečenja od 5 minuta, savršen su način da se svi vaši gosti osećaju dobrodošlo – čak i oni koji se nenajavljeno pojave.
Sastojci
200 g |
otopljenog putera |
160g |
šećera |
160 g |
sirovog šećera od trske |
1 |
srednje jaje |
5 g |
morske soli |
180g |
|
5g |
praška za pecivo |
2g |
amonium bikarbonata |
125 g |
čokoladnih ljuspica ili komadića crne čokolade |
Priprema
- Zagrejte rernu na 170°C opcija ventilatora (180°C gornja i donja temperatura).
- Nežno umutite rastopljeni puter sa šećerom i sirovim šećerom od trske dok ne postane blago kremast, a zatim dodajte jaje i nastavite da mutite 2 minuta. Obavezno stružite sastojke sa bočnih strana posude.
- Posle toga pomešajte Mix It, prašak za pecivo i čokoladu. Pomešajte amonijum sa kašikom vode i prespite u puter.
- Polako sjedinite brašno sa puterom tako da se lepo umeša u njega.
- Sada kašikom vadite komade od oko 25 g testa i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pritisnite ravno dok ne dobijete debljinu od 3 cm. Pecite 8 do 10 minuta a onda izvadite kolačiće zajedno sa plehom iz rerne i ostavite ih tako da se prohlade.
- Pažnja, odmah nakon pečenja, kolačići su i dalje vrlo mekani i mogu se raspasti, zbog toga je važno da kolačiće ostavite na tepsiji da se malo prohlade.
