Crveni somot kolač
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Ovaj recept daje prelepo sočan i ukusan Crveni somot kolač, savršen za svaku posebnu priliku ili jednostavno kao divna poslastica. Kombinacija laganog, prozračnog kolača i bogate, kremaste glazure stvara divan kontrast koji će sigurno impresionirati vaše goste. Uživajte u pečenju i uživanju u ovom klasičnom desertu!
Sastojci
|
Za koru: |
|
95 g |
belanca |
70 g |
žumanca |
70 g |
šećera |
55 g |
|
20 ml |
mleka |
7g |
kakao praha |
1 kašičica |
crvene boje za kolače |
30 g |
putera |
1 kašičica |
vanil šećera |
|
Za krem: |
|
200 g |
krem sira |
35 ml |
slatke pavlake |
70 g |
šećera u prahu |
Priprema
- Da biste počeli sa pravljenjem crvenog somotskog kolača, zagrejte rernu na 170 ºC sa postepenim povećanjem i smanjenjem temperature. Zatim podmažite dno i zidove kalupa sa malo ulja tako da se papir za pečenje zalepi. Ostavite da odstoji.
- Umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete homogenu smesu. U ovu smesu dodajte žumanca pažljivo mešajući. Kada se dobro sjedine, dodajte puter, kakao i mleko. Nakon što ste sve potpuno sjedinili, dodajte boju i brašno.
- Prebacite testo u prethodno podmazan i obložen kalup papirom za pečenje i stavite kolač u rernu na istoj temperaturi na 20 minuta. Nakon toga, smanjite temperaturu na 150 ºC na još 20 minuta.
- Dok se kolač peče, pripremite krem sir tako što ćete ga mešati sa šećerom u prahu dok se dobro ne rastvori. Kada se to uradi, dodajte slatku pavlaku, promešajte i ostavite da odstoji u frižideru dok se kolač ne izvadi iz rerne i potpuno ne ohladi.
- Isecite ivice torte i stavite je na tanjir ili podlogu na kojoj će se torta servirati. Prekrijte površinu krem sirom. Zatim napravite vrhove podupirući i podižući špatulu kako biste stvorili teksturu i reljef. Za kraj, pospite malo kakao praha i poslužite.
