Fusilli sa repovima škampa i tikvicom

Svet Proizvoda Riba

Prefinjena farfalle pasta… pravo zadovoljstvo!

Sastojci

175 g

Fusilli

150 g

Repova škampa

2

tikvice

¼ čaše

brendija

ili

¼ čaše

konjaka

½

Čen belog luka

3 kašike

Maslinovog ulja

prstohvat

Soli i bibera

Priprema

  • U veliki tiganj, zagrejte maslinovo ulje i pecite škampe na tihoj vatri.
  • Dodajte brendi ili konjak pa kuvajte dok alkohol skroz ne ispari.
  • Izvadite repove škampa i ostavite ih na tanjiru sa strane.
  • U tiganj gde su se kuvali škampi dodajte sitno iseckani beli luk, tikvicu isečenu na štapiće, so i biber.
  • Kuvajte dok tikvice ne omekšaju, a onda dodajte ponovo škampe.
  • Kuvajte pastu u ključajućoj slanoj vodi dok ne postane “al dente”, procedite je i dodajte sosu.