Hokaido njoke bez glutena punjene sirom u obliku bundeve
Svet Proizvoda Testenina
Pregled
Pripremite ukusne Hokaido njoke bez glutena punjene sirom u obliku bundeve. Ovaj jednostavan recept blogerke Martine Igondove @littlesweets_by_martina kombinuje nežno testo od bundeve sa ukusnim punjenjem od sira. Savršeno za jesen!
Sastojci
Testo: | |
350g | hokaido pirea |
250g | |
1 | jaje |
1/2 kašičice | soli |
Fil: | |
plavi sir/ mocarela | |
Krem od sira: | |
250g | pavlake za kuvanje |
100g | Parmezana |
100g | svežeg bejbi spanaća |
50g | plavog sira |
Crni biber, čili i so po ukusu | |
Posip: | |
Semenke Hokaido bundeve |
Priprema
Hokaido bundevu prepolovite, izvadite sredinu sa semenkama i pecite je sa korom na 200 °C na papiru za pečenje dok ne omekša.
Ostavite da se ohladi i kašikom izvadite meso. Koristite koru samo ako imate domaću organsku bundevu. Ako koristite koru – umutite štapnim blenderom.
Dodajte jedno celo jaje u hokaido pire i promešajte. Posolite i dodajte brašno.
Napravite kompaktno testo. Oblikujte približno jednake loptice, nežno razvaljajte i stavite sir u sredinu i ponovo oblikujte loptice u obliku bundeve pomoću noža iz pribora za jelo.
Tupom stranom noža nežno pritisnite oko obima lopte 4 puta da biste napravili obris bundeve.
Nežno pritisnite vrh lopte prstom tako da postane više u obliku bundeve.
Ključalu vodu začinite sa 1 kašikom soli. Stavite sve njoke u ključalu vodu.
Povremeno mešajte kašikom da se nešto ne zalepi za dno šerpe. Kuvajte dok sve ne isplivaju na površinu vode.
Zatim kuvajte još 2-3 minuta.
Izvadite hokaido njoke iz vode i deglazirajte sa 1 kašikom maslinovog ulja.
U međuvremenu, na srednje jakoj vatri, mešajte krem za kuvanje dok ne provri, pa dodajte sveže listove bebi spanaća, parmezan i plavi sir.
Mešajte dok se krema ne zgusne.
Začinite po ukusu.
Za kraj, ukrasite bundeve semenkama bundeve tako što ćete ih pritisnuti u centar bundeve kako biste formirali stabljiku.
