Italijanska pogača (Focaccia)

Italijanska pogača (Focaccia)

Svet Proizvoda Vegetarijanska ishrana

Pregled

Mamma Mia! Ovaj klasični italijanski recept je ukusan i neodoljiv – koristite ga kao prilog, predjelo ili međuobrok … na vama je!

Ovo je recept koji ćete želeti da zapamtite jer je toliko neodoljiv. Ravan hleb u italijanskom stilu bez glutena može se poslužiti uz klasična jela od testenine ili kao samostalno predjelo sa maslinovim uljem i balzamikom. Slana mešavina luka, paprike i origana dopunjuje toliko jela. Ovo je takođe savršeno kao užina tokom podneva u vrućem letnjem danu. Za malo drugačiju aromu ukusnog hleba u italijanskom stilu, pogledajte našu bezglutensku Fokaču sa španatom.

Sastojci

Testo:

430g

Mix IT Universal

1.5 paketa

suvog kvasca

ili

32g

svežeg kvasca

5g

soli

10 g

obranog mleka u prahu

30g

maslinovog ulja

350 g

vrele vode

Origano za posipanje

Fil:

1 kašika

maslinovog ulja

1

srednji crveni luk

1/2

crvene paprike i žute ili zelene paprike

6

paradajza

8

zelenih maslinki celih ili iseckanih

4 listova

origana

Priprema

  • U tiganju lagano propržite oljušteni i isečeni crveni luk i papriku dok ne omekšaju.
  • Stavite sastojke za testo u posudu (gore navedenim redosledom) i mutite 30 sekundi na najmanjoj brzini. Zatim mesite 5 minuta na srednjoj.
  • Pokrijte posudu i ostavite testo da raste 40 minuta.
  • Nakon što je testo naraslo, stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu i lagano mesite.