Italijanska pogača (Focaccia)
Svet Proizvoda Na biljnoj bazi
Pregled
Mamma Mia! Ovaj klasični italijanski recept je ukusan i neodoljiv – koristite ga kao prilog, predjelo ili međuobrok … na vama je!
Ovo je recept koji ćete želeti da zapamtite jer je toliko neodoljiv. Ravan hleb u italijanskom stilu bez glutena može se poslužiti uz klasična jela od testenine ili kao samostalno predjelo sa maslinovim uljem i balzamikom. Slana mešavina luka, paprike i origana dopunjuje toliko jela. Ovo je takođe savršeno kao užina tokom podneva u vrućem letnjem danu. Za malo drugačiju aromu ukusnog hleba u italijanskom stilu, pogledajte našu bezglutensku Fokaču sa španatom.
Sastojci
|
Testo: |
|
430g |
|
1.5 paketa |
suvog kvasca |
|
ili |
|
32g |
svežeg kvasca |
5g |
soli |
10 g |
obranog mleka u prahu |
30g |
maslinovog ulja |
350 g |
vrele vode |
|
Origano za posipanje |
|
|
Fil: |
|
1 kašika |
maslinovog ulja |
1 |
srednji crveni luk |
1/2 |
crvene paprike i žute ili zelene paprike |
6 |
paradajza |
8 |
zelenih maslinki celih ili iseckanih |
4 listova |
origana |
Priprema
- U tiganju lagano propržite oljušteni i isečeni crveni luk i papriku dok ne omekšaju.
- Stavite sastojke za testo u posudu (gore navedenim redosledom) i mutite 30 sekundi na najmanjoj brzini. Zatim mesite 5 minuta na srednjoj.
- Pokrijte posudu i ostavite testo da raste 40 minuta.
- Nakon što je testo naraslo, stavite ga na pobrašnjenu radnu površinu i lagano mesite.
