Karbonara testenina
Svet Proizvoda Meso
Uživajte u najdražim specijalitetima bez rizika od kontaminacije glutenom. Recept za ukusnu testeninu sa sočnom slaninicom!
Sastojci
400 g | |
100 g | slanine |
50 g | parmezana |
1 kašika | maslinovog ulja |
ili | |
maslaca | |
2 kašike | pavlake |
4 | žumanceta |
po želji | so i biber |
Priprema
- Na srednje jakoj vatri, u većem tiganju (kako bi svi drugi sastojci kasnije stali u njega) ispržite slaninu.
- Nakon što ispržite slaninu, sklonite tiganj sa vatre, osigurajući da je i dalje na toplom.
- Stavite testeninu da se kuva u slanoj vodi. Dok se kuva umešajte žumanca sa polovinom sira i biberom.
- Kada se testenina skuva “al dente”, ocedite je i stavite u tiganj sa slaninom i ponovno stavite na vatru.
- Promešajte sve u tiganju kako bi se ukusi sjedinili. Sklonite tiganj sa vatre i odmah pomešajte sa smesom žumanaca koju ste prethodno pripremili.
- Mešajte brzim pokretima, a zatim servirajte zajedno s ostatkom sira posutim na vrhu.
