Karbonara testenina

Svet Proizvoda Meso

Uživajte u najdražim specijalitetima bez rizika od kontaminacije glutenom. Recept za ukusnu testeninu sa sočnom slaninicom!

Sastojci

400 g

špageta

100 g

slanine

50 g

parmezana

1 kašika

maslinovog ulja

ili

maslaca

2 kašike

pavlake

4

žumanceta

po želji

so i biber

Priprema

  • Na srednje jakoj vatri, u većem tiganju (kako bi svi drugi sastojci kasnije stali u njega) ispržite slaninu.
  • Nakon što ispržite slaninu, sklonite tiganj sa vatre, osigurajući da je i dalje na toplom.
  • Stavite testeninu da se kuva u slanoj vodi. Dok se kuva umešajte žumanca sa polovinom sira i biberom.
  • Kada se testenina skuva “al dente”, ocedite je i stavite u tiganj sa slaninom i ponovno stavite na vatru.
  • Promešajte sve u tiganju kako bi se ukusi sjedinili. Sklonite tiganj sa vatre i odmah pomešajte sa smesom žumanaca koju ste prethodno pripremili.
  • Mešajte brzim pokretima, a zatim servirajte zajedno s ostatkom sira posutim na vrhu.