Lagana voćna torta
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Proslavite posebne prilike kao i svakodnevne trenutke uz ovaj lagani recept za tortu bez glutena
Posebna prilika zaslužuje svoju posebnu tortu. Ovaj lagani, mekani biskvit preliven bobicama svaku zabavu ili događaj pretvara u nešto posebno.
Sastojci
Za koru: |
|
200g |
otopljenog putera |
250g |
šećera |
400g |
jaja |
12 |
vanil šećera |
280ml |
mleka |
420g |
|
18g |
praška za pecivo |
Za fil: |
|
250g |
maskarpone sira |
250g |
jogurta |
60g |
šećera |
10g |
vanil šećera |
400ml |
slatke pavlake |
malo |
rendane kore limuna |
prstohvat |
soli |
20g |
stabilizatora za šlag |
Za dekoraciju: |
|
50g |
jagoda |
400g |
borovnica |
400g |
malina |
po želji |
listovi nane |
Priprema
- Umutite puter sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kremasto.
Pazite: ako se puter predugo muti, kolač će postati suv. - Pomešajte brašno i prašak za pecivo i procedite ih.
Umešajte ih u mešavinu putera naizmenično sa jajima i mlekom u tri koraka. - Podmažite i pobrašnjavite kalup.
Preporučujemo da ne koristite prezle, jer one čine površinu torte previše suvom. - Sipajte smesu u pleh i izravnajte.
- Zagrejte rernu na 190°C gore/dole.
- Stavite kolač u zagrejanu rernu i pecite oko 55 – 60 minuta.
Ubacite test štapić u tortu jer svaka rerna peče drugačije. - Nakon pečenja, stavite dno pleha naopako na rešetku za hlađenje i pokrijte kuhinjskom krpom.
Ostavite da se ohladi.
Priprema fila:
- umutite slatku pavlaku sa stabilizatorom za šlag.
- U velikoj činiji pomešajte maskarpone, jogurt, šećer u prahu, vanilin šećer, limunovu koru i so.
- Pažljivo pomešajte mešavinu krema i mešavinu maskarponea i jogurta.
Priprema torte:
- Izvadite koru iz kalupa i prerežite 2 puta da dobijete ukupno 3 podloge za tortu.
- Donju podlogu za tortu premažite otprilike jednom trećinom fila.
Ostavite približno 0,5 cm slobodno do ivice. - Stavite preko fila borovnice. Ostavite oko 50g borovnica sa strane za dekoraciju.
- Na vrh stavite drugu (srednju) podlogu i lagano pritisnite dok fil skoro ne dođe do ivice.
Ponovite postupak: drugu trećinu fila rasporedite na podlogu i ponovo ostavite oko 0,5 cm slobodno od ivice. - Stavite maline preko fila. Ostavite oko 50g malina za dekoraciju.
- Postavite poslednju podlogu na vrh i rasporedite ostatak fila. Po vrhu rasporedite prepolovljene jagode i ukrasite preostalim malinama, borovnicama i listićima nane.
- Ostavite tortu na hladnom oko 2 sata.
