Lepinja u italijanskom stilu

Lepinja u italijanskom stilu

Svet Proizvoda Hleb

Pregled

Ovo jelo se služi uz jela od testenine ili samostalno kao predjelo sa maslinovim uljem i balzamikom. Kombinacija luka, paprike i origana u hlebu dopunjuje mnoga jela!

Sastojci

375 g

Mix It! Universal brašna

1 1/2 kašičice

suvog kvasca

1/2 kašičice

soli

1 kašika

obranog mleka u prahu

1 kašika

(blagog) maslinovog ulja

350 ml

mlake vode

Za punjenje:

1 kašika

maslinovog ulja

1 srednji

crveni luk

1/2

crvene i žute paprike ili zrna zelenog bibera

6

paradajza

8

zelenih maslina, iseckanih ili narezanih na kriške

4

lista svežeg origana

Priprema

  • U tiganju lagano pržite oljušteni i narezani crveni luk i papriku (ili biber) dok ne omekšaju.
  • Pomešajte Mix It! brašno, kvasac, so i obrano mleko u prahu zajedno u činiji. Dodajte ulje i mlaku vodu (1/3 proključale, 2/3 hladne) i promešajte da dobijete glatko, tvrdo testo.
  • Stavite polovinu testa u pleh, poređajte crveni luk i papriku (ili biber) i pospite polovinom origana. Kašikom preliti drugu polovinu testa za hleb sa preostalim sastojcima za punjenje. Pokrijte podmazanom prozirnom folijom.
  • Ostavite da odstoji na toplom mestu 45 minuta ili dok smesa ne poraste za pola. Uklonite foliju, prelijte sa još malo maslinovog ulja i pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta.
  • Služite toplo. Čuvati u frižideru u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mestu do 3 dana. Za bolji ukus zagrejte pre jela.

Savet:

Koristite 1 mali pleh ili kvadratni lim od 20 cm.