Mafini od trešnje i šumskog voća

Mafini od trešnje i šumskog voća

Svet Proizvoda Deserti/Slatkiši

Pregled

Najbolji mafini od bobičastog voća bez glutena koji će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

Ovi divni mafini od trečnje bez glutena savršeni su za nedeljno jutro sa porodicom. Slatkoća borovnica i trešnje, zajedno sa mekoćom testa čini ovaj recept neodoljivim. Za još bolje rezultate možete ih posuti demerara šećerom ili preliti slatkim kremom od putera da biste impresionirali svoje goste. U svakom slučaju, svi će ih voleti!

Sastojci

Za testo:

250 g

Mix it! Universal

2 kašičica

praška za pecivo

½ kašičice

mešavine začina

115 g

svetlo braon šećera

75 g

borovnice

90 g

rastopljenog neslanog putera

130 g

jogurta sa 3.5% masnoće

2

srednja jaja

90 g

džem od trešnje

Za preliv:

100 g

putera sobne temperature

250 g

šećera

1 kašika

mleka

1/2 kašičice

kore limuna

1 kašičica

džema od šumskog voća

Šećer u prahu

Priprema

  • Zagrejte rernu na 190°C.
  • Istopite puter i stavite u mikser zajedno sa šećerom, pa umutite u kremastu masu. Dodajte jogurt, džem od trešnje, jaja, borovnice i pomešajte sa praškom za pecivo i mešavinom začina.
  • Umutite smesu od jogurta sa brašnom dok se sve dobro ne sjedini.
  • Ostružite ivice činije pa ponovo promešajte masu kako bi se sve dobro sjedinilo.
  • Napunite kalupe za mafine i pecite oko 25 minuta.
  • Ostavite mafine u tepsiji oko 5 minuta pre nego što ih izvadite na rešetku da se ohlade.
  • Nakon toga možete ih dekorisati.

 

  • Preliv:
  • Umutite maslac i šećer, pa dodajte nekoliko kapi mleka da smesa malo omekša.
  • Podelite smesu na pola; u jednu polovinu dodajte ekstrakt limuna, a u drugu džem od šumskog voća.
  • Napunite dve vreće za ukrašavanje i ukrasite mafine.