Mediteranski zapečeni pasulj iz rerne
Svet Proizvoda Na biljnoj bazi
Pregled
Ovo jelo mogli biste nazvati zapečenim pasuljem inspirisanim italijanskom kuhinjom – ili najboljim namazom za hleb bez glutena! Za njegovu pripremu pomešajte gotovo sve sastojke i polako pecite u rerni 30 minuta. Važno: Nakon što se sve pomeša, ostavite smesu pasulja i paradajza da se ponovno odmori kako bi se malo zgusnula i postigla željenu kremoznost. Ako kod kuće imate za’atar ili ras el hanout, možete ga koristiti za začinjavanje jela pre i posle pečenja pa ga posipati po vrhu umesto bosiljka na kraju. To će jelo preneti u potpuno novi svet ukusa.
Sastojci
4 kriške |
|
250 g |
konzervisanog belog pasulja |
200 g |
koktel paradajza |
2 |
čena belog luka |
1 |
crni luk |
1/2 kašike |
mevene čili papričice |
1/2 kašike |
šećera |
4 kašike |
maslinovog ulja |
1 kašika |
jabukovog sirćeta |
|
so i biber po ukusu |
|
|
listovi bosiljka (za posluživanje) |
Priprema
- Zagrejte rernu na 180°C. U međuvremenu, pasulj stavite u cediljku, isperite pod mlazom vode i ocedite. Ogulite i tanko naseckajte beli luk. Sitno naseckajte i crni luk.
- Pasulj, paradajz, beli luk, crni luk, maslinovo ulje, pahuljice čilija i šećer stavite u posudu za pečenje. Začinite solju i biberom pa sve dobro promešajte. Stavite na srednju rešetku rerne i pecite oko 30 minuta dok paradajz ne omekša.
- Izvadite posudu za pečenje iz rerne. Paradajz zgnječite viljuškom, zatim pomešajte s pasuljem i takođe malo izgnječite. Ostavite da odstoji oko 10 minuta da se tečnost zgusne. Začinite po ukusu jabukovim sirćetom i po želji s još soli i bibera. Poslužite s tostiranim seoskim hlebom, bosiljkom i još maslinovog ulja.
