Mesni kroketi

Svet Proizvoda Meso

Ovi mesni kroketi su idealni kao predjelo ili prilog uz vašu omiljenu čorbu.

Sastojci

100 g

Mix it! Universal

2

jaja

1 kašika

istopljenog maslaca

300 ml

mleka

1 prstohvat

soli

2

jaja

200 g

Paniermehl - Breadcrumbs (prezle)

Za punjenje:

1

crni luk

1 čen

belog luka

Malo ulja

1 prstohvat

soli i bibera

100 g

mlevenog svinjskog mesa

100 g

mlevenog junećeg mesa

Za prženje:

1 l

ulja za prženje

Priprema

Za krokete:

  • Pomešajte brašno, jaja, maslac, mleko i so dok ne dobijete glatku masu.
  • Zagrejte tiganj i ulijte deo testa. Rasporedite ga po celom tiganju kružnim pokretima.
  • Ponovite postupak oko 12 puta, dok ne iskoristite svo testo i napravite brdo “palačinki”.

Za punjenje:

  • Naseckajte crni luk na sitne komadiće i stavite ga u drugi tiganj zajedno sa izgnječenim čenom belog luka. Dodajte ulje, so i biber pa ostavite da se peče 2-3 min.
  • Dodajte svinjsko i juneće mleveno meso pa mešajte sve zajedno dok se ne skuva.
  • Nakon što se meso skuva, ostavite ga da se ohladi 15 min.
  • Rasporedite deo mesa na sredinu “palačinke” i zarolajte je.

Završni korak:

  • Umočite zarolanu “palačinku” u izlupana jaja pa nakon toga u prezle.
  • Ponovite postupak za svaku “palačinku”.
  • Krokete stavite u frižider na 15 do 30 minuta.
  • Zagrejte ulje u tiganju.
  • Ispržite krokete i poslužite. Prijatno!