Mesni kroketi
Svet Proizvoda Meso
Pregled
Ovi mesni kroketi su idealni kao predjelo ili prilog uz vašu omiljenu čorbu.
Sastojci
100 g |
|
2 |
jaja |
1 kašika |
istopljenog maslaca |
300 ml |
mleka |
1 prstohvat |
soli |
2 |
jaja |
200 g |
prezli |
|
Za punjenje: |
|
1 |
crni luk |
1 čen |
belog luka |
|
Malo ulja |
|
1 prstohvat |
soli i bibera |
100 g |
mlevenog svinjskog mesa |
100 g |
mlevenog junećeg mesa |
|
Za prženje: |
|
1 l |
ulja za prženje |
Priprema
Za krokete:
- Pomešajte brašno, jaja, maslac, mleko i so dok ne dobijete glatku masu.
- Zagrejte tiganj i ulijte deo testa. Rasporedite ga po celom tiganju kružnim pokretima.
- Ponovite postupak oko 12 puta, dok ne iskoristite svo testo i napravite brdo “palačinki”.
Za punjenje:
- Naseckajte crni luk na sitne komadiće i stavite ga u drugi tiganj zajedno sa izgnječenim čenom belog luka. Dodajte ulje, so i biber pa ostavite da se peče 2-3 min.
- Dodajte svinjsko i juneće mleveno meso pa mešajte sve zajedno dok se ne skuva.
- Nakon što se meso skuva, ostavite ga da se ohladi 15 min.
- Rasporedite deo mesa na sredinu “palačinke” i zarolajte je.
Završni korak:
- Umočite zarolanu “palačinku” u izlupana jaja pa nakon toga u prezle.
- Ponovite postupak za svaku “palačinku”.
- Krokete stavite u frižider na 15 do 30 minuta.
- Zagrejte ulje u tiganju.
- Ispržite krokete i poslužite. Prijatno!
