Mini fokača bez glutena sa maslinama, čeri paradajzom i feta sirom
Svet Proizvoda Domaći hleb - Testo
Pregled
Mini fokača bez glutena od blogerke Martine Igondove @littlesweets_by_martina su ukusni hlepčići sa mekom koricom i mekanom unutrašnjosti, savršeni kao prilog ili kao samostalna užina. Odlični su za aromatiziranje začinskim biljem, sirom ili maslinama, nudeći širok spektar opcija za varijacije i personalizaciju ukusa.
Sastojci
Testo: | |
500 g | |
400 ml | mlake vode |
15 g | svežeg kvasca |
6 g | praška za pecivo |
4 kašike | maslinovog ulja |
1 kašičica | šećera |
1 kašičica | soli |
Ukrasiti: | |
sveže smokve | |
crne masline | |
čeri paradajz | |
svež ruzmarin | |
feta | |
plavi sir | |
slana pečurka | |
slaninica | |
mladi luk |
Priprema
- Zagrejte rernu na 200 °C
- U 100 ml mlake vode dodajte šećer i rastvorite ga.
- Zatim dodajte svež kvasac i ostavite da odstoji oko 15 minuta pokriveno krpom na toplom mestu.
- Brašno, so i prašak za pecivo prosejte kroz sito u činiju.
- Dodajte vodu, kvasac i maslinovo ulje. Mešati dok se ne formira kompaktna masa.Pazite da je testo malo lepljivo, ali nemojte dodavati više brašna.
- Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 60 minuta.
- Oblikujte male vekne, ja stavljam u ovalne obruče za tartlete, a možete i bez.
- Površinu testa lagano premažite maslinovim uljem i prstima utisnite u vekne.
- Na testo stavite sitno iseckane sastojke i nežno ih utisnite u testo…jer testo tokom pečenja raste i može se desiti da neki sastojci spadnu.
- Peći na plehu obloženom papirom za pečenje dok ne porumene.
