Naan hleb
Svet Proizvoda Domaći hleb - Testo
Pregled
Oštar, pahuljast i ukusan, kada jednom probate ovaj naan hleb bez glutena, nećete želeti da jedete drugo.
Nijedan kari ne bi bio potpun bez naan hleba pri ruci koji će upiti ljuti sos. Ali to ne znači da se naan može ili treba koristiti samo uz indijska jela. Ovaj jednostavan recept za naan bez glutena prava mekana i jastučasta lepinja koji se odlično slaže i sa drugim umacima i salatama. U stvari, poznat je čak i kao alternativna osnova za brzu domaću picu! Eksperimentišite dodavanjem belog luka, čilija, svežeg korijandera ili spanaća u smesu za testo kako biste naanu dali dodatni ukus.
Sastojci
300 g |
|
140 ml |
mlakog mleka |
3 |
kašičice suvog kvasca |
1/2 |
kašičice soli |
140 ml |
jogurta |
1 jaje |
|
Priprema
Pomešajte brašno sa solju u posudi za mešanje.
Napravite udubljenje u sredini.
Dodajte kvasac i šećer.
Sipajte polovinu mlakog mleka.
Sačekajte oko deset minuta dok se ne formiraju mehurići.
Pomešajte preostalo mleko, jogurt i jaje, a zatim umesite sa pripremljenom mešavinom brašna dok ne dobijete elastično testo.
Pokrijte testo krpom i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
Vlažnim rukama oblikujte testo u kuglice (bez pritiska), a zatim svaku pritisnite u okrugli lepinju.
Stavite tiganj sa neprijanjajućim dnom na ringlu.
Dodajte lepinje i pržite ih sa obe strane na visokoj temperaturi.
Pazite jer lako mogu da izgore.
