Pad Thai špagete
Svet Proizvoda Riba
Pregled
Unesite dašak Tajlanda na svoju trpezu uz Thai špagete. Pripremljene od bezglutenskih špageta i prelivene slatko-ljutim sosom inspirisanim Pad Thai jelom, ove špagete kombinuju sočne škampe, hrskavi kikiriki i svežu limetu za jednostavan obrok pun ukusa.
Sastojci
|
Za Pad Thai špagete: |
|
1 pakovanje |
|
25 g |
pečenog, oljuštenog i neslanog kikirikija |
1 |
mladi luk (zeleni deo) |
ili 1 |
mladi crni luk |
1 |
jaje |
10 |
škampa |
|
Za Pad Thai sos: |
|
2 kašike |
bezglutenskog soja sosa |
1 kašičica |
kajenske paprike |
ili 1 kašičica |
usitnjenih ljutih čili pahuljica |
2 kašike |
smeđeg šećera |
1 kašika |
meda |
2 kašike |
soka od limete |
ili 2 kašike |
soka od limuna |
Priprema
- Najpre pomešajte sve sastojke za Pad Thai sos u činiji. Po želji možete blago zagrejati smesu kako bi se med i šećer lakše rastvorili.
- U velikoj šerpi prokuvajte posoljenu vodu i skuvajte špagete al dente. To obično traje oko šest do sedam minuta nakon što voda ponovo provri, ali je važno da ih probate i ocedite na vreme kako se ne bi prekuvale. Ako se prekuvaju, mogu da pucaju tokom prženja.
- U tiganju na jakoj vatri propržite mladi luk isečen na tanke trakice dok ne počne da dobija zlatnu boju.
- Dodajte kikiriki i škampe pa sve zajedno kratko propržite. Kada su škampi gotovi, dodajte jaje i mešajte dok se ne ispeče.
- Kada su špagete kuvane, dobro ih ocedite i dodajte u tiganj sa ostalim sastojcima. Sve dobro promešajte.
- Kada se sastojci sjedine, dodajte sos i pržite još jedan minut uz stalno mešanje.
- Poslužite uz dodatni kikiriki, sveže seckan mladi luk i klice mungo pasulja.
