Panini rolnice sa piletinom
Svet Proizvoda Riba
Pregled
Bezglutenski specijalitet koji je ujedno zdrav i jednostavan za pripremu. Ukusan zalogaj između obroka: pileća prsa, mocarela sir i domaći pesto od bosiljka na hrskavom sendviču na čiju pomisao će vam se odmah otvoriti apetiti.
Sastojci
|
Za sendvič: |
|
1 |
|
2 kašike |
pesta od bosiljka |
150 g |
pilećih prsa |
½ |
paprike |
½ |
luka |
120 g |
mocarela sira |
|
ili |
|
120 g |
čedar sira |
1 kašika |
maslinovog ulja |
|
Za oko 500 grama pesta od bosiljka: |
|
120 g |
listova bosiljka |
250 g |
maslinovog ulja |
100 g |
rendanog parmezana |
60 g |
pinjola |
1 čen |
belog luka |
10 g |
soli |
Priprema
Priprema pesta:
- Operite i osušite listove bosiljka.
- Pomešajte sve sastojke osim parmezana i pinjola dok ne dobijete kremastu masu.
- Pinjole sitno naseckajte pa zajedno sa sirom dobro umešajte u ostatak smese.
- Za sendvič će vam biti potrebne samo 2 kašike, a ostatak možete sipati u staklenu posudu sa čvrstim poklopcem. Ako pesto pokrijete slojem maslinovog ulja, čvrsto zatvoren u frižideru može ostati svež čak nekoliko meseci. Za duži rok trajanja, pesto možete i zamrznuti.
Priprema sendviča:
- Pecite Panini rolnice u rerni oko 5 minuta na 200 ° C u skaldu sa uputstvom na pakovanju.
- Umeđuvremenu naseckajte pileća prsa na trakice i ispržite u tiganju sa malo ulja.
- Presecite hleb na pola po dužini i sa obe strane iznutra premažite pestom.
- Operite papriku i ogulite luk.
- Naseckajte povrće i sir.
- Piletinu, povrće i sir jednoliko rasporedite po hlebu.
- Stavite Panini rolnice u rernu na dodatnih 3-5 minuta dok se sir ne otopi.
