Panini rolnice sa piletinom

Svet Proizvoda Namazi i dodaci

Bezglutenski specijalitet koji je ujedno zdrav i jednostavan za pripremu. Ukusan zalogaj između obroka: pileća prsa, mocarela sir i domaći pesto od bosiljka na hrskavom sendviču na čiju pomisao će vam se odmah otvoriti apetiti.

Sastojci

Za sendvič:

1

Panini rolnica

2 kašike

pesta od bosiljka

150 g

pilećih prsa

½

paprike

½

luka

120 g

mocarela sira

ili

120 g

čedar sira

1 kašika

maslinovog ulja

Za oko 500 grama pesta od bosiljka:

120 g

listova bosiljka

250 g

maslinovog ulja

100 g

rendanog parmezana

60 g

pinjola

1 čen

belog luka

10 g

soli

Priprema

Priprema pesta:

  • Operite i osušite listove bosiljka.
  • Pomešajte sve sastojke osim parmezana i pinjola dok ne dobijete kremastu masu.
  • Pinjole sitno naseckajte pa zajedno sa sirom dobro umešajte u ostatak smese.
  • Za sendvič će vam biti potrebne samo 2 kašike, a ostatak možete sipati u staklenu posudu sa čvrstim poklopcem. Ako pesto pokrijete slojem maslinovog ulja, čvrsto zatvoren u frižideru može ostati svež čak nekoliko meseci. Za duži rok trajanja, pesto možete i zamrznuti.

Priprema sendviča:

  • Pecite Panini rolnice u rerni oko 5 minuta na 200 ° C u skaldu sa uputstvom na pakovanju.
  • Umeđuvremenu naseckajte pileća prsa na trakice i ispržite u tiganju sa malo ulja.
  • Presecite hleb na pola po dužini i sa obe strane iznutra premažite pestom.
  • Operite papriku i ogulite luk.
  • Naseckajte povrće i sir.
  • Piletinu, povrće i sir jednoliko rasporedite po hlebu.
  • Stavite Panini rolnice u rernu na dodatnih 3-5 minuta dok se sir ne otopi.