Praznični kuglof bez glutena
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Prazniični kuglof bez glutena napravljen na tradicionalan način. Slatko, citrusno, pijano i apsolutno savršeno za Božić.
Dok kuglof nije poslastica koja se pravi samo za Božić, Božić jednostavno nije Božić bez njega. Lagana i pahuljasta tortica koja je natopljena aromom citrusa i vanile i punjena kandiranim voćem donosi dodatni podsticaj opojnim ukusima sezone. Ovaj recept za kuglof bez glutena u potpunosti pojačava doživljaj natapanjem suvog grožđa i kandiranog voća u rum pre nego što ih umešate u testo.
Sastojci
250g |
|
5g |
suvog kvasca |
|
ili |
|
10g |
svežeg kvasca |
150ml |
mlake vode |
2 kašičice |
psilijuma |
80g |
margarina |
100g |
šećera |
3 |
jaja |
80g |
kandiranog voća |
150g |
grožđica |
1 kašika |
ekstrakta vanile |
|
ili |
|
1 pakovanje |
vanil šećera |
|
rendana kora limuna |
|
4 kašike |
ruma |
Priprema
- Suvo grožđe operite i ostavite sa kandiranim voćem u rumu da omekša oko pola sata.
- Rastvorite kvasac u 150 ml mlake vode.
- Suvo grožđe i kandirano voće osušite, pospite sa malo brašna i pomešajte sa preostalim sastojcima u testo.
- Sipajte testo u namazan i brašnom posut kalup za kuglof.
- Ostavite da naraste na toplom mestu.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 170°C oko 50 minuta.
