Salata od karfiola sa hrskavim krutonima bez glutena
Svet Proizvoda Na biljnoj bazi
Pregled
Žudite za toplim, ali laganim jelom od povrća koje će vas održati ceo dan/noć sitim? Ne tražite dalje, imamo recept za vas.
Ko kaže da je salata samo za leto? Toplim pečeni karfiol, sočne masline i hrskavi krutoni bez glutena, ovaj lagani recept za salatu od karfiola čine toplom gozbu bez obzira na vremenske prilike napolju, dok će oštar preliv od senfa razveseliti vaše nepce i okrepiti vaša čula. Ali najbolja stvar u tome je što ovaj recept može da se servira direktno iz rerne za jesenje-zimsko osveženje; ili pripremljen dan ranije i ohlađen preko noći za osvežavajući prolećno-letnji obrok.
Sastojci
500 g |
karfiola |
6 kašika |
maslinovog ullja |
1/2 kašičice |
soli |
240 g |
|
3 kašike |
maslina bez koštica |
|
peršuna po želji |
|
|
Za preliv: |
|
3 kašike |
maslinovog ulja |
2 kašike |
jabukovog sirćeta |
1 kašika |
senfa |
1/2 kašičice |
soli |
1 kašičica |
šećeera |
Priprema
- Podesite rernu na 225°C
- Karfiol isecite na komade veličine jednog zalogaja. Prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja i ½ kašičice soli.
- Komadiće karfiola pecite 15 minuta. U međuvremenu, ocedite masline i isecite kriške hleba na krutone.
- Prelijte preostalim maslinovim uljem.
- Dodajte krutone i masline u posudu za pečenje sa karfiolom. Pecite još 10 minuta.
- Pomešajte sastojke za dresing. Prelijte najmanje polovinu dresinga preko salate, a ostatak poslužite uz salatu.
