Slatko pecivo
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Ovo slatko glazirano pecivo bez glutena savršena je uskršnja poslastica. Toliko je dobro da ćete želeti da ga pravite tokom cele godine.
Uskrs jednostavno ne bi bio Uskrs bez vrućih zemički. Tradicionalno začinjeno pecivo prekriveno glaziranim krstom je vrhunska sezonska pratnja čaju. U ovaj recept za vruće zemičke bez glutena dodaje koru citrusa i dobićete ukus tako divan da nećete moći da čekate do Uskrsa da biste ih napravili. Poslužite pravo iz rerne, isečeno na pola, sa komadićima putera. Za najbolje rezultate, lagano tostirajte polovine pre nego što ih premažete puterom. Svo pecivo koje preostane može da se tostira, namaže puterom i pojede sledećeg dana.
Sastojci
Za testo: | |
350 g | |
2 | kašičice suvog kvasca |
2 | kašičice začina |
175 ml | mleka |
30 g | otopljenog putera |
1 | veliko jaje |
25 g | šećera |
75 g | suvog grožđa |
Za preliv: | |
50 g | |
4 | kašike mleka |
1 | kašika suncokretovog ulja |
2 | kašike hladne vode |
Za šećerni sirup: | |
25 g | šećera |
Priprema
- Stavite Mix It i kvasac u veliku posudu za mešanje i promešajte viljuškom da se sjedini.
- Umutite preostale sastojke drvenom kašikom i mešajte u gustu smesu.
- Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite sat vremena da naraste dok se smesa ne udvostruči.
- Mešajte testo kašikom da izbacite vazduh.
- Rasporedite kašikom testo u 8 podmazanih velikih kalupa za mafine ili 8 velikih kružnih kolutova.
- Pokrijte nauljenom prozirnom folijom. Ostavite 40-45 minuta da narastu do vrha kalupa.
- Stavite sve sastojke za preliv u malu činiju. Izmešajte ih zajedno u pastu.
- Stavite pastu u kesu, izrežite malu rupu na kraju i napravite krst na vrhu zemički.
- Pecite dok zemičke ne postanu zlatne i ne narastu.
- Napravite šećerni sirup. Rastvorite šećer u kipućoj vodi. Nanesite četkom na pecivo dok je još toplo.
- Poslužite odmah ili u roku od 24 sata ili isecite vodoravno i poslužite prepečeno namazano puterom.
Savet:
Stavite lepinje u hermetički zatvorenu vreću za zamrzavanje. Iskoristite u roku od 1 meseca. Odmrznite oko 2 sata. Prepolovite i tostirajte.
