Pregled
U ovom receptu, pečurke su šarm! Samo dodajte malo parmezana da biste ovom jelu dali jedinstven ukus.
Sastojci
250 g | |
400 g | šampinjona ili |
40 g | suvih pečuraka |
40 g | rendanog parmezana |
1 čen | belog luka |
1 dcl | belog vina |
2 kašike | maslinovog ulja |
1 dcl | vode |
3 kašike | paradajz pirea |
soli po želji |
Priprema
- Ako koristite sušene pečurke, prvo ih potopite u mlaku vodu jedan sat.
- Pečurke ocedite, osušite i iseckajte (ne previše sitno) zajedno sa čenom belog luka.
- U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i beli luk i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta.
- Dodajte belo vino i vodu. Kada tečnost ispari, dodajte paradajz pire.
- Kuvajte na srednjoj vatri oko pola sata.
- Testeninu skuvajte u slanoj vodi, pa ocedite i stavite u činiju za serviranje.
- Dodajte sos od pečuraka i pospite rendanim parmezanom.
