Pregled
U ovom receptu, pečurke su šarm! Samo dodajte malo parmezana da biste ovom jelu dali jedinstven ukus.
Sastojci
250 g |
|
400 g |
šampinjona ili |
40 g |
suvih pečuraka |
40 g |
rendanog parmezana |
1 čen |
belog luka |
1 dcl |
belog vina |
2 kašike |
maslinovog ulja |
1 dcl |
vode |
3 kašike |
paradajz pirea |
|
soli po želji |
Priprema
- Ako koristite sušene pečurke, prvo ih potopite u mlaku vodu jedan sat.
- Pečurke ocedite, osušite i iseckajte (ne previše sitno) zajedno sa čenom belog luka.
- U tiganju zagrejte ulje, dodajte pečurke i beli luk i kuvajte na srednjoj vatri 5 minuta.
- Dodajte belo vino i vodu. Kada tečnost ispari, dodajte paradajz pire.
- Kuvajte na srednjoj vatri oko pola sata.
- Testeninu skuvajte u slanoj vodi, pa ocedite i stavite u činiju za serviranje.
- Dodajte sos od pečuraka i pospite rendanim parmezanom.
