Pregled
Donosimo nešto jako ukusno! Fina supa od povrća sa leblebijom i testeninom.
Sastojci
400g |
|
1 |
manji kupus |
200g |
leblebija (suvih) |
|
ili |
|
250g |
leblebija (kuvanih iz konzerve) |
1 |
celer |
1 |
šargarepa |
1 |
krompir |
1 |
paradajz |
100ml |
belog vina |
1/2 l |
povrtnog bujona |
2 |
lista lovora |
prstohvat |
soli i bibera |
3 kašike |
maslinovog ulja |
Priprema
- Ako koristite suvu leblebiju, natopite je preko noći u vodu (dovoljno da prekrije leblebiju).
- Zagrejte ulje u loncu i na laganoj vatri zapecite sitno seckani celer, šargarepu, oguljeni krompir, kupus i luk.
- Dodajte leblebiju, zatim malo soli, bibera i belo vino pa kuvajte dok vino ne ispari.
- Razredite povrtnim bujonom i nastavite kuvati oko 60 minuta.
- Nekoliko minuta pre kraja kuvanja, dodajte paradajz naseckan na komadiće i testeninu pa kuhajte onoliko vremena koliko je navedeno na pakovanju.
