Tart Flambée

Tart Flambée

Svet Proizvoda Hleb

Pregled

Sastojci

Testo:

350 g

Schär Mix It Universal

70 ml

Ulja uljane repice

1 kašičica

Morske soli

200 ml

Vrele vode

Dodaci:

250 g

Dimljene slaninice

1

luk

200 ml

pavlake

135 g

Krem sira

bibera

Morske soli

sveža majčina dušica

Priprema

  • U posudu prosejte brašno, ulje i so. Dodajte 75 ml vode i mešajte oko 10 minuta. Ako nema dovoljno vode, dodajte još, neprestano mesite – testo treba da ima čvrstu i elastičnu strukturu.
  • Pavlaku pomešajte sa krem sirom, začinite solju i biberom.
  • Slaninu isecite na štapiće, a luk na kriške.
  • Pripremite radnu površinu za testo i pospite je brašnom. Razvaljajte testo i formirajte tanke krugove. Premažite krugove krem sosom koji ste ranije napravili i na njega rasporedite slaninu i luk.
  • Zagrejte rernu na 270 ° C pomoću funkcije vrućeg vazduha.
  • Pripremite pleh, obložite ga papirom za pečenje, a zatim lagano premestite testo na pleh. Pecite 6-12 minuta. Testo treba da ima smeđe, blago izgorele ivice.
  • Nakon pečenja, izvadite tart iz rerne i stavite ga na rešetku za hlađenje da se malo ohladi
  • Poslužite ga isečenog. Ukusan je i odmah nakon vađenja iz rerne i hladan.