Testenina sa sočivom

Testenina sa sočivom

Svet Proizvoda Ostalo

Pregled

U Italiji je skoro pa zakon da se u novogodišnjoj noći mora jesti sočivo, ili „lentiči“, jer se kaže da ono donosi bogatstvo i blagostanje za narednu godinu. U kombinaciji sa testeninom ovo je divan obrok tokom cele godine.

Sastojci

jedno pakovanje

Spaghetti

3 kašike

maslinovog ulja

4 kriške

slanine

¼ šolje

seckanog celera

¼ šolje

praziluka isečenog na trakice

1 češanj

seckanog belog luka

½

natopljenog i kuvanog braon sočiva

so

biber

rendani parmezan

Priprema

  • U velikom tiganju u ključaloj vodi skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
  • Ocedite i ostavite na stranu.
  • U velikom tiganju sa dubokim stranicama zagrejte ulje na srednjoj vatri.
  • Dodajte slaninu u tiganj i pržite 3 do 4 minuta dok ne postane lagano hrskava.
  • U tiganj dodajte celer, praziluk, luk i beli luk sa malo soli i bibera po ukusu i kuvajte 3 minuta da povrće malo omekša.
  • Dodajte šeri u tiganj i ostavite da kuva 1 minut pre nego što dodate sočivo u tiganj.
  • Dobro promešajte i kuvajte još 3 minuta.
  • Dodajte testeninu u šerpu sa još malo soli i bibera po želji.
  • Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine i kuvajte još 2 minuta.
  • Ugasite vatru, poslužite odmah u velikim dubokim tanjirima sa narendanim parmezanom po želji.