Torrija sa belom čokoladom i kokosom
Svet Proizvoda Torte - Kolači - Poslastice
Pregled
Ova torrija sa belom čokoladom i kokosom predstavlja bezglutensku verziju tradicionalnog španskog deserta. Mekane kriške hleba natopljene kremastom mešavinom kokosa i bele čokolade karamelizuju se do zlatne i hrskave korice, a zatim služe tople kao neodoljiva poslastica, savršena uz kuglu sladoleda.
Sastojci
400 g |
|
400 ml |
kokosovog mleka |
500 ml |
slatke pavlake za šlag (35% mlečne masti) |
125 g |
bele kuverture čokolade |
50 g |
šećera |
1 kašičica |
vanile u prahu |
ili 1 mahuna |
vanile |
Priprema
- U šerpi pomešajte kokosovo mleko, slatku pavlaku, vanilu i šećer pa zagrevajte na laganoj vatri.
- Kada smesa lagano provri, dodajte belu kuverturu čokoladu i polako mešajte dok se potpuno ne otopi.
- Kriške hleba poređajte na poslužavnik i prelijte ih pripremljenom smesom pomoću kutlače. Za najbolje upijanje preporučuje se da tečnost prelijete dok je još vruća.
- Kada hleb upije deo aromatične mešavine bele čokolade i vanile, jednu stranu svake kriške pospite slojem šećera i stavite je u veoma vreo tiganj. Tako će se formirati karamelizovana korica koja se, u kombinaciji sa viškom tečnosti koju hleb oslobađa, pretvara u vrstu karamela koja nakon hlađenja postaje prijatno hrskava.
- Ostavite torrije da se kratko prohlade, najbolje na rešetki, pre serviranja. Mogu se poslužiti i tople, uz kuglu sladoleda.
