Pregled
Ovaj recept bez glutena sa sosom od čilija i gvakamole garantovano će postati omiljeni porodični recept.
Ovi obroci bez glutena su ukusni, brzi i laki za pravljenje. Ukus mlevenog mesa sa malom količinom crvenog čilija savršeno je izbalansiran sa hladnim, svežim gvakamole sosom. Budite kreativni i sa svojim punjenjem! Pokušajte da dodate pavlaku ili rendani sir u mešavinu. Ako želite dodatak jelu, pokušajte da dodate čili u prahu u mleveno meso tokom kuvanja. Do koje doze ljutine se usuđuješ da odeš…?
Sastojci
2 |
|
Za gvakamole: |
|
1 |
zreo avokado |
3 kašike |
limunovog soka |
1 čen |
belog luka |
2 kašike |
maslinovog ulja |
|
seckanog peršuna |
|
|
mleveni beli biber |
|
|
so |
|
za punjenje: |
|
300 g |
mlevenog mesa |
1 |
crni luk |
1 čen |
belog luka |
400 g |
seckanog paradajza |
150 g |
kukuruza šećerca |
4 kašike |
paradajz pirea |
1 |
crvena paprika |
1 |
crvena ljuta paprika |
1 kašika |
origana |
1 kašika |
kima |
100 ml |
mesnog bujona |
|
so i biber |
|
|
ulje za prženje |
Priprema
- Da biste napravili gvakamole, prvo ogulite avokado i uklonite košticu. Zgnječite avokado viljuškom.
- Očistite čen belog luka i stavite ga kroz presu za beli luk. Pomešajte avokado, limunov sok i maslinovo ulje.
- Začinite solju i biberom. Umešajte seckani peršun. Za mleveno meso prvo oljuštite luk i beli luk i sitno iseckajte.
- Operite paprike. Uklonite peteljku, košticu i semenke i ravnomerno isecite. Isecite ljutu papričicu na pola, uklonite semenke i peteljku i isecite na male trakice.
- Zagrejati u tiganju na ulju. Propržite mleveno meso, pa dodajte luk i beli luk. Pomešajte paradajz pire, papriku iseckanu na kockice i čili trake.
- Dodajte mesni bujon. Začinite origanom i kimom. Dodajte kukuruz šećerac. Ostavite da se cela smeša kuva 10 minuta.
- Začinite po ukusu solju i biberom. Lagano nauljite nelepljivu tepsiju. Pržite tortilju na srednjoj vatri 2-3 minuta sa obe strane.
- Premažite gvakamolom, na vrh stavite mleveni čili i preklopite.
