Vegetarijanske pljeskavice
Svet Proizvoda Na biljnoj bazi
Pregled
Ukusna alternativa puna ukusnog povrća. Poslužite svoj vegetarijanski burger bez glutena sa prelivom od jogurta i nane (mente), prepečenom ćabatom bez glutena i puno salate. Ove vegetarijanske pljeskavice bez glutena napravljene su sa našim hlebom koji se drobi u fine mrvice.
Sastojci
2 komada |
|
|
malo mrvica hleba |
|
300 g |
tikvica |
100 g |
špargle |
100 g |
pečurki |
1 kašika |
maslinovog ulja |
3 kašike |
peršuna |
2 kašičice |
dižonskog senfa |
1 |
jaje |
1 prstohvat |
morske soli |
1 prstohvat |
crnog bibera |
25 g |
kukuruznog brašna |
Priprema
- Iseckajte pečurke na sitne komade, uklonite tvrde krajeve špargli i iseckajte ih na male prstenove.
- Zagrejte maslinovo ulje u tiganju, dodajte iseckane pečurke i špargle. Pržite na umerenoj vatri 2-3 minuta dok malo ne omekša. Stavite u veliku posudu.
- Oljuštene tikvice naseckajte na dasci za sečenje, obrišite kuhinjskim papirom (ubrusom) da biste uklonili višak vlage. Dodajte ih prženom povrću, zajedno sa mrvicama hleba, seckanim peršunom i dižonskim senfom. Pomešajte zajedno sa umućenim jajetom i začinite.
- Smesu formirajte u 6 pljeskavica i pospite sa kukuruznim brašnom.
- Pecite svaki hamburger 5-6 minuta sa svake strane, pažljivo ih okrećući dok ne porumene.
