Začinjeni hleb sa bundevom
Svet Proizvoda Domaći hleb - Testo
Pregled
Mekan, mirisan i blago začinjen, ovaj začinjeni hleb sa bundevom pruža osećaj topline u svakom zalogaju. Pripremljen od glatkog pirea od bundeve, toplog cimeta i daška đumbira, predstavlja savršenu sezonsku poslasticu uz šolju čaja ili kafe. Sočan, vazdušast i prijatnog domaćeg ukusa, predstavlja ukusan način da tokom cele godine uživate u jesenjim aromama.
Sastojci
325 g |
|
120 g |
otopljenog putera |
140 g |
šećera |
160 g |
pirea od bundeve |
115 g |
mleka |
80 g |
suvog grožđa potopljenog |
|
u |
|
40 g |
brendija ili slatkog vina |
1/4 kašičice |
soli |
1/2 kašike |
sode bikarbone |
1/2 kašike |
praška za pecivo |
1 kašičica |
cimeta |
1 kašičica |
mlevenog đumbira |
Priprema
- Za ovaj recept najpre isecite bundevu na velike kocke i pripremite je u mikrotalasnoj pećnici. Kako bi se brže skuvala, posudu možete prekriti providnom folijom. Kada je bundeva kuvana, izgnječite je u pire i umutite zajedno sa jajima.
- Zatim izmerite brašno u posudi i pomešajte ga sa sodom bikarbonom, praškom za pecivo, začinima i šećerom.
- Potom dodajte pire od bundeve pomešan sa jajima. Kada je smesa gotovo potpuno sjedinjena, dodajte otopljeni puter i mleko. Na kraju u testo dodajte suvo grožđe potopljeno u brendi ili slatko vino.
- Za pečenje hleba sa bundevom pripremite pravougaoni kalup i obložite ga papirom za pečenje, tako da papir dobro nalegne uz ivice. Kako biste ga lakše oblikovali, zgužvajte papir u loptu i navlažite ga da postane savitljiviji.
- Zatim sipajte testo, ravnomerno ga rasporedite i pospite sa malo šećera.
- Pecite na 180°C približno 45 minuta. Nakon toga zabodite drveni štapić u sredinu – ukoliko izađe čist, ostavite hleb da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Zahvaljujući svom sastavu, ovaj kolač duže ostaje mekan, ali se preporučuje da ga čuvate u frižideru, naročito tokom toplog vremena.
