Kolač od šargarepe bez glutena

Kolač od šargarepe bez glutena

Svet Proizvoda Deserti/Slatkiši

Pregled

Svi vole dobar kolač od šargarepe, a ovaj je toliko dobar da ga možete jesti svaki dan!

Kolač od šargarepe je vrhunski kolač, a ovaj recept bez glutena ide korak dalje dodavanjem jabuka u mešavinu – duplo je više voća i povrća! Ako želite da bude lakši, možete izostaviti glazuru.

Sastojci

Za testo:

100 g

oljuštenih, rendanih jabuka

250 g

rendane šargarepe

85 g

suvog grožđa

4 kašike

soka od pomorandže

200 g

smeđeg šećera ili muskovade

650 g

Mix It! Universal

15 g

praška za pecivo

5 g

sode bikarbone

50 g

krupno seckanih oraha

175 ml

suncokretovog ulja

4

umućena jaja

Za glazuru:

115 g

krem sira

50 g

putera

300 g

šećera u prahu

1

kora od pomorandže

Za dekoraciju:

orasi

šećerna šargarepa

Priprema

  • Stavite narezane jabuke, suvo grožđe, šargarepu i sok od pomorandže u veliku činiju.
  • Pokrijte i pecite u mikrotalasnoj 4 minuta da omekšaju jabuke i šargarepa. Lagano izgnječiti viljuškom i ostaviti da se ohladi.
  • Zagrejte rernu na 180 ° C.
  • Stavite sve suve sastojke u veliku posudu. U drugoj posudi umutite ulje i jaja.
  • Dodajte suvim sastojcima zajedno sa ohlađenom mešavinom šargarepe.
  • Sve zajedno umutite drvenom kašikom.
  • Sipati u pripremljen pleh (preporučujemo okrugli pleh širine 20 cm). Pecite dok ne porumeni i očvrsne na dodir, oko sat i 15 minuta ili sat i 30 minuta ili dok kolač ne bude čvrst na dodir.
  • Nakon vađenja iz rerne, ohladite u kalupu.
  • Pomešajte sastojke za glazuru i rasporedite ih na vrh i strane torte.
  • Po želji ukrasite polovinama oraha, mlevenim orasima i šećernom šargarepom i poslužite.