Lorenin kiš
Svet Proizvoda Meso
Pregled
Sastojci
|
Za testo: |
|
250 g |
|
125 g |
putera ili margarina |
75 ml |
vode |
1 |
jaje |
1 prstohvat |
soli |
|
Za punjenje: |
|
3 |
jaja |
300 ml |
krem sira |
250 ml |
mleka |
300 g |
slanine |
150 g |
sira Emmental |
malo |
soli i bibera |
malo |
muškatnog oraščića |
Priprema
- Prosejte brašno na radnu površinu praveći kalup. Napravite udubljenje na sredini pa stavite unutra jaje, kockice maslaca i so. Mesite sastojke rukama dok ne dobijete glatko testo i ostavite ga da stoji oko sat vremena u frižideru.
- Hladno testo razvaljajte oklagijom na debljinu od 3 mm, stavite u podmazani i pobrašnjavljeni kalup, pritisnite, probušite nekoliko puta viljuškom ili zadnjom stranom noža, odsecite deo testa koja viri sa ivice kalupa. Stavite testo u rernu na 180 ° C oko 10 minuta.
- Slaninu propržite u tiganju. U posudi pomešajte jaja krem sir i mleko, a zatim začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem.
- Rasporedite slaninu preko kore, dodajte sir i prekrijte mešavinom jaja i mleka. Pecite u rerni na 180 ° C oko 35 minuta.
