Pregled
Savršen recept u kombinaciji sa čašom vina za romantično veče.
Ovaj ukusni recept za njoke od bundeve bez glutena apsolutno vredi isprobati. Probajte tikvice i krompir zajedno u bogatstvu sira i vlašca tako oh, tako ukusno! Preporučujemo da ovo jelo uparite sa čašom crnog vina da biste upotpunili iskustvo!
Sastojci
150-200 g |
|
200 g |
bundeve |
300 g |
krompira |
2 |
jaja (M) |
|
muskatni oraščić |
|
|
so |
|
za sos: |
|
200 ml |
pavlake za kuvanje |
100 g |
gorgonzola sira |
2 kašike |
vlašca |
Priprema
- Krompir i bundevu oguliti i iseći na kockice.
- Prokuvajte u slanoj vodi i – čim omekšaju – tikvice i krompir gurnite kroz (gnječilicu za (pire) krompir poznato i kao presa za krompir – potato ricer).
- Dodati brašno (količina zavisi od vrste krompira), jaje i so.
- Mesite testo dok ne dobije čvrstu, ujednačenu konzistenciju.
- Isecite male komade testa i oblikujte ih u dugačke kobasice otprilike debljine vašeg palca.
- Isecite na komade, oko 2 cm i viljuškom oblikujte njoke od krompira.
- Zatim ih pospite brašnom. Pustititi pavlaku za kuvanje da kratko provri i u njoj otopite sir.
- Začinite sitno seckanim vlašcem. U posoljenoj vodi skuvajte knedle od krompira.
- Njoke su gotove (skuvane) kada isplivaju na površinu.
- Ocedite, sipajte sos od sira i ukrasite vlašcem.
