Prolećni rižoto sa povrćem

Prolećni rižoto sa povrćem

Svet Proizvoda Ostalo

Pregled

Ivo nam je poslao odličan recept za njegov prolećni rižoto sa povrćem! Iako se zove prolećni, ovaj rižoto se odlično slaže u svako doba godine. Slobodno prilagođavajte sastojke u zavisnosti od sezonskog povrća.

Sastojci

1

luk

1

beli luk

1

žuta paprika

1

šargarepa

3 kašike

maslinovog ulja

200 g

pilećeg filea

malo

crvene paprike

1

tikvica

300 g

šampinjona (pečurke i druge po želji)

225 g

pirinča

Priprema

  • Crni luk iseckati na kockice, jednu žutu papriku i jednu šargarepu na kolutiće i dinstati na tri kašike maslinovog ulja.
  • Pileći file isecite na debele trake i malo posolite.
  • Kada se crni luk glazira dodati tikvice isečene na veoma tanke kriške i dodati kašiku crvene paprike.
  • Kada tikvice omekšaju, dodajte pileći file i ostavite da se krčka u tečnosti koju je povrće pustilo.
  • Pečurke operite i odrežite deblje krajeve.
  • Dodajte šampinjone sa piletinom i povrćem jer im treba duže da se krčkaju.
  • Dodajte sitno iseckan beli luk i prelijte bujonom.
  • Dok se tečnost smanjuje, dodajte ostale pečurke.
  • Stavite pirinač da provri i dok je napola kuvan prebacite ga u činiju sa piletinom i pečurkama
  • Dodajte začine po želji.