Salata od brokolija sa začinjenim krutonima

Salata od brokolija sa začinjenim krutonima

Svet Proizvoda Vegetarijanska ishrana

Pregled

Ovaj pečeni brokoli sa začinjenim krutonima i tahinijem savršen je lagani ručak ili prilog za meso ili ribu.

Sastojci

3 kriške

Classico del Mastro Panettiere

500 g

brokolija

2 kašike

maslinovog ulja

1 kašičica

soli

3/4 kašičice

(ljute dimljene) paprike u prahu

Za preliv:

100 ml

tahinija

1 čen

belog luka

2 kašike

maslinovog ulja

1 kašika

agavinog sirupa

3 kašike

vode

1/2 kašičice

soli

malo

crnog bibera

Priprema

  • Pospite 1 kašiku maslinovog ulja i ½ kašičice soli po brokoliju i promešajte.
  • Pecite brokoli na 200°C 15 minuta.
  • Isecite kriške hleba na kockice.
  • Zagrejte 1 kašiku maslinovog ulja u šerpi.
  • Kocke hleba pecite dok ne postanu hrskave i zlatne. Začinite sa pola kašičice soli i dimljenom paprikom.
  • Oljuštite čen belog luka i sitno ga izrendajte.
  • Stavite sve sastojke sosa u posudu i dobro promešajte. Po potrebi dodajte malo vode.
  • Pospite brokoli polovinom sosa.
  • Dodajte krutone i poslužite uz preostali sos.