Šareni vegetarijanski Quiche bez glutena
Svet Proizvoda Na biljnoj bazi
Pregled
Savršen i ukusan lagani obrok za svaku večeru i ručak. Naš vegetarijanski quiche bez glutena je onaj koji morate probati!
Quiche je toliko svestrano jelo da bi trebao biti u arsenalu svakog kućnog kuvara. Postoji hiljadu različitih vrsta, što ga čini savršenim za svaku priliku: okupljanja, večere radnim danom, čak i piknike! Ovde ćemo vam pokazati kako napraviti najbolji vegetarijanski quiche bez glutena koji ćete ikada probati: prepun zdravog povrća, lagane i ukusne teksture, poželećete da napravite po jedan svaki dan.
Sastojci
|
Sastojci za testo: |
|
300g |
|
90g |
hladne vode |
140g |
hladnog margarina ili maslaca |
50g |
jaja |
2g |
svežeg kvasca |
|
ili |
|
1g |
suvog kvasca |
4g |
soli |
|
Sastojci za fil: |
|
900g |
svežeg očišćenog i oguljenog povrća (naš recept: 3 šargarepe, 1 tikvica, 1 patlidžan) |
100g |
narendanog sira (Edamer ili Gouda) |
150ml |
mleka |
100g |
pavlake za kuvanje |
100g |
jaja |
začini po želji: |
so, biber, paprika, muškatni oraščić, kari, beli luk |
Priprema
- Stavite sve sastojke za testo u činiju za mešanje i napravite glatko testo dok ne postane jednolično i čvrsto.
- Testo zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 1 sat (može i preko noći). Tako je testo lakše razvaljati i raditi s njim.
- Pavlaku za kuvanje, mleko i jaja razmutite i posolite. Začinite po želji.
- Ogulite i narežite povrće po dužini.
- Na papiru za pečenje ili na malo pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte testo (ne tanje od 4 mm) malo većeg promera od kalupa. Iskoristite testo koje visi kako biste napravili ivicu.
- Kalup obložite testom. Ako kalup nije premazan, namažite ga tanko maslacem ili margarinom. Lagano utisnite testo i odsecitte ivicu na visinu kalupa.
- Zagrejte rernu na 160°C uz ventilator (ili 170°C gore/dole).
- Ulijte polovinu smese u kalup, dodajte sir i rasporedite povrće po testu.
- Pažljivo ulijte drugu polovinu smese za kremu u kalup u krug spolja prema unutra. Pazite da se ništa ne prelije.
- Stavite kalup na srednju rešetku i pecite najmanje 55 do 70 minuta dok ne porumeni. Kako biste proverili da li je quiche pečen, samo malo protresite tepsiju. Ako se ljulja u sredini treba mu još malo vremena u rerni.
